BASTIEN SCHULZ
DIÉTÉTITIEN ET NUTRITIONNISTE DU SPORT À NICE, CAGNES-SUR-MER ET SAINT-LAURENT DU VAR
Spécialisé en nutrition du sport et en métabolisme, Bastien Schulz accompagne autant les sportifs de haut niveau que les personnes souhaitant améliorer leur santé, leur digestion ou leur poids. Aucun besoin d’être sportif pour consulter : les prises en charge sont toujours adaptées à votre rythme, votre niveau, et vos objectifs réels.
Pour quels objectifs consulter un diététicien-nutritionniste ?
MOTIFS DE CONSULTATION
La consultation diététique s’adresse à toute personne souhaitant améliorer son alimentation, sa santé ou ses performances.
L’approche est toujours personnalisée, fondée sur des données scientifiques et adaptée aux contraintes individuelles (mode de vie, santé, emploi du temps).
Les consultations sont ouvertes aux adultes, adolescents et seniors, à l’exception des enfants de moins de 6 ans et femmes enceintes.
PERTE DE POIDS DURABLE
La perte de poids est souvent freinée par des régimes restrictifs inefficaces à long terme. Je vous aide à retrouver un poids de forme sans frustration, en préservant votre énergie, votre masse musculaire et votre santé métabolique.
TROUBLES DIGESTIFS ET INTOLÉRANCES
Ballonnements, inconfort, transit irrégulier, sensibilité alimentaire… Ces troubles peuvent être liés à votre alimentation. Une prise en charge adaptée permet d’améliorer votre confort digestif et votre qualité de vie.
ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE ET PATHOLOGIES MÉTABOLIQUES
Que ce soit pour un rééquilibrage alimentaire sans pathologie, ou dans le cadre d’un diabète, d’un cholestérol élevé ou d’une hyperuricémie, l’accompagnement nutritionnel vise à corriger les déséquilibres, améliorer les marqueurs de santé et mettre en place des repères simples, durables et non restrictifs.
NUTRITION SPORTIVE
L’alimentation joue un rôle clé dans la performance physique, la récupération et la prévention des blessures. Une stratégie nutritionnelle adaptée permet d’optimiser les entraînements, les compétitions, et la composition corporelle.
RELATION À L’ALIMENTATION ET TROUBLES DU COMPORTEMENT
ALIMENTAIRE (TCA)
Qu’il s’agisse de contrôle excessif, de compulsions, de culpabilité ou d’un trouble du comportement alimentaire (TCA), il est possible de retrouver des repères stables.
L’approche vise à restaurer une relation plus sereine à l’alimentation, sans pression, avec souplesse et bienveillance.
CHIRURGIE BARIATRIQUE
L’accompagnement nutritionnel est essentiel avant et après une chirurgie de l’obésité (sleeve, bypass, dérivation), pour préparer le corps, éviter les carences et stabiliser la perte de poids dans le temps. Chaque phase – préopératoire, post-opératoire immédiate et stabilisation – est encadrée de manière personnalisée.
PRISE EN CHARGE
Une approche nutritionnelle individualisée, fondée sur vos besoins réels
Chaque accompagnement est basé sur une écoute active, une analyse précise de vos besoins, et une mise en place de stratégies simples, durables et adaptées à votre quotidien.
Bilan initiale
Mesures anthropométriques
Création d’un plan nutritionnel sur-mesure
Protocoles adaptés à chaque problématique
Suivi dans le temps et ajustements progressifs
A PROPOS
Ancien officier de l’armée de l’air reconverti dans le domaine de la nutrition, Bastien Schulz s’est formé avec rigueur et passion à la diététique appliquée à la santé, au sport et à la performance.
Diplômé d’un BTS diététique et d’un Bachelor en nutrition humaine et sportive, il complète en permanence sa formation par des modules de spécialisation en nutrition du sportif, nutrition clinique et physiologie métabolique, notamment auprès d'expert internationaux du domaine (formation anglosaxone).
Aujourd’hui, il exerce en libéral sur Nice, Cagnes-sur-mer, Saint-Laurent du Var, auprès d’un public varié : adultes, enfants, personnes actives, patients présentant des troubles digestifs ou métaboliques, ainsi que sportifs de haut niveau. Plusieurs athlètes internationaux font appel à son expertise, dans une approche à la fois individualisée, basée sur les preuves scientifiques et adaptée aux contraintes du terrain.